Área: Ingeniería

SISTEMA GESTION DE INOCUIDAD FSSC 22000 - 6219

  • Postgrado
  • Presencial
  • Inicio de clases: 23 de marzo
  • 120 horas
  • Certificación a nombre de la Universidad Nacional Agraria La Molina
  • Lima, Perú
  • Sábado 4:00 a 9 p.m. y Domingo 9 a.m. a 2:00 p.m.
  • 1,600.00
  • 40 Vacantes

Descripción

SISTEMA GESTION DE INOCUIDAD FSSC 22000


Del 23/03/2019 al 02/06/2019 (120 horas)
Sábado 4:00 a 9 p.m. y Domingo 9 a.m. a 2:00 p.m.

 

Objetivos

Conocer el proceso de interpretación, implementación y auditoría de un sistema de gestión de inocuidad basados en FSSC 22000.
Conocer los lineamientos de la norma ISO 9001.2015 a fin de conocer el enfoque basado en procesos base del proceso de implementación de un sistema de gestión de inocuidad.
Conocer los principales lineamientos de las normas internacionales relacionadas con inocuidad: BRC, IFC, SQF.

¿A quién está dirigido?

Gerentes y/o Jefes  de Calidad, Gerentes y/o Jefes de Producción, responsables de regulaciones sanitarias de las empresas fabricantes de alimentos procesados.
Empresarios, docentes, Consultores empresariales, estudiantes y toda persona interesada en el tema.

 

Plana Docente

Ing.  Aldo Sarmiento Carreño
Ing. Industrial, con Maestría en Gerencia de la Calidad y Desarrollo Humano, Diplomado en Gobernabilidad, Gerencia Política y Gestión Pública, Diplomado en Finanzas Corporativas, Diplomado en Six Sigma, Auditor Líder de diversas empresas certificadoras internacionales, Evaluador Líder del INACAL, miembro de los Comités Técnicos de Normalización de Gestión de la Calidad y Evaluación de la Conformidad del INACAL, Directivo de INLAC Perú. Con 25 años de experiencia en sistemas de gestión. 

Ing.  Ivan Jeri San Miguel
Ingeniero en Industrias Alimentarias de la UNA La Molina, con especialización en Sistemas integrados de gestión (calidad, ambiente, seguridad y salud ocupacional). 
Auditor líder asociado a Icontec Internacional para los sistemas de gestión de la calidad. Ha sido consultor para la implementación de Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9000 del programa Optimiso de la Sociedad Nacional de Industrias. Director Gerente de la empresa Control de Saneamiento Ambiental SAC.
Docente contratado por la Universidad Ricardo Palma para diplomados sobre temas relacionados con el Aseguramiento y gestión de la Calidad en la industria de Alimentos. 
Currículo completo 

ING.  ENDRICSON WALTER RAMOS UGARTE
Ingeniero en Industrias Alimentarias (Titulado por la Universidad Agraria de La Molina)