Área: Turismo, Hotelería, Restaurantes

Servicio de Catering

  • Curso
  • Presencial
  • Inicio de clases: 2 de octubre
  • 1 mes
  • Cercado de Lima, Lima
  • Dos veces por semana.
  • 550.00

Descripción

El curso comprende la elaboración de bocaditos tantos fríos como calientes para buffet, así como la composición de los mismos de manera teórica y práctica, una cena servida con variedad de recetas. Una clase de tallados y decoración de mesa, así como el armado de los mismos. Una clase teórica de costos y presupuestos, armado de broshure y visitas de campo a un buffet de hotel o restaurante de 4 o 5 estrellas. Al finalizar terminará con la presentación de una mesa de buffet y bar en el cual los alumnos participarán y serán evaluados.