Área: Ingeniería

PROGRAMA INTEGRAL SISTEMA GESTION DE INOCUIDAD FSSC 2200 - 6088

  • Postgrado
  • Presencial
  • Inicio de clases: 23 de marzo
  • 120 horas
  • Certificación a nombre de la Universidad Nacional Agraria la Molina
  • Lima, Perú
  • Sábado 4 a 9 p.m. y Domingo 9 a 2 p.m.
  • 1,600.00
  • 40 Vacantes

Descripción

PROGRAMA INTEGRAL SISTEMA GESTION DE INOCUIDAD FSSC 2200

Del 23/03/2019 al 02/06/2019 (120 horas)
Sábado 4 a 9 p.m. y Domingo 9 a 2 p.m.

Objetivos

Conocer el proceso de interpretación, implementación y auditoría de un sistema de gestión de inocuidad basados en FSSC 22000.
Conocer los lineamientos de la norma ISO 9001.2015 a fin de conocer el enfoque basado en procesos base del proceso de implementación de un sistema de gestión de inocuidad.
Conocer los principales lineamientos de las normas internacionales relacionadas con inocuidad: BRC, IFC, SQF.

¿A quién está dirigido?

Gerentes y/o Jefes de Calidad, Gerentes y/o Jefes de Producción, responsables de regulaciones sanitarias de las empresas fabricantes de alimentos procesados.
Empresarios, docentes, Consultores empresariales, estudiantes y toda persona interesada en el tema.

Plana Docente

Ing. Martín Aldo Sarmiento Carreño
Auditor Líder de diversas empresas certificadoras tanto nacionales como internacionales en sistemas de gestión tales como ISO 9001, ISO 14001, entre otras. Calificado como Evaluador Líder por el INACAL para la normas ISO/IEC 17025 e ISO/IEC 17021 y Evaluador de las normas ISO/IEC 17020 e ISO/IEC 17065. Con dominio de sistemas de gestiòn de la calidad y evaluaciòn de la conformidad, con más de 23 años de experiencia en auditorias de sistemas de gestión y docencia en temas relacionados. Actualmente Gerente de Operaciones de AVANTIA S.A.C.

Ing. Ivan Jeri San Miguel
Ingeniero en Industrias Alimentarias de la UNA La Molina, con especialización en Sistemas integrados de gestión (calidad, ambiente, seguridad y salud ocupacional).
Auditor líder asociado a Icontec Internacional para los sistemas de gestión de la calidad. Ha sido consultor para la implementación de Sistemas de Gestión de Calidad ISO 9000 del programa Optimiso de la Sociedad Nacional de Industrias. Director Gerente de la empresa Control de Saneamiento Ambiental SAC.
Docente contratado por la Universidad Ricardo Palma para diplomados sobre temas relacionados con el Aseguramiento y gestión de la Calidad en la industria de Alimentos.

ING. ENDRICSON WALTER RAMOS UGARTE
Ingeniero en Industrias Alimentarias (Titulado por la Universidad Agraria de La Molina)