Área: Turismo, Hotelería, Restaurantes

Gastronomía y Gestión de Restaurantes

  • Pregrado
  • Presencial
  • Inicio de clases: 15 de marzo
  • 5 años
  • La Molina, Lima
  • L-V

Descripción

Como alumno de la carrera de Gastronomía y Gestión de Restaurantes de la USIL desarrollarás tu liderazgo para desempeñarte en un ambiente global y culturalmente diverso como gestor y administrador de los servicios de alimentos y bebidas en corporaciones, negocios e instituciones del mundo. 
Durante tu formación, adquirirás conocimientos multidisciplinarios en rubros como la nutrición, las ciencias empresariales, los idiomas y las relaciones públicas.

Objetivos

Desempeño profesional

  • Gerente de restaurante
  • Organizador de eventos (de forma independiente, catering institucional y catering aéreo)
  • Emprendedor de negocios de alimentos
  • Consultor de empresas de alimentos y bebidas
  • Marketing gastronómico
  • Gerente o director de áreas de alimentos y bebidas en hoteles
  • Desarrollador de proyectos
  • Gestión de bar, bebidas y vinos
  • Áreas de nutrición

¿A quién está dirigido?

  • Crearás proyectos gastronómicos innovadores que se adapten a las nuevas tendencias alimentarias y culinarias nacionales e internacionales.
  • Dominarás tanto las labores operativas y administrativas de las áreas de alimentos y bebidas.
  • Cumplirás con altos estándares de calidad en el servicio y protocolo.
  • Analizarás diversos contextos socioculturales para desarrollar servicios gastronómicos.
  • Aplicarás herramientas financieras, tecnológicas y de marketing para optimizar, gestionar y evaluar emprendimientos en el sector de alimentos y bebidas.
  • Planificarás y organizarás eventos sociales, corporativos e institucionales.
  • Desarrollarás habilidades para trabajar en equipo y gestionar el capital humano.