Área: Ingeniería

FIDE - DIPLOMADO EN GESTIÓN DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA

  • Postgrado
  • Online
  • 6 meses
  • TRIPLE CERTIFICACIÓN: Expedidos por Centro Universitario Incarnate Word (México) - FIDE - FEX.
  • A RITMO DEL ESTUDIANTE
  • 1,376.00
  • 30 Vacantes

Descripción

La producción de alimentos es uno de los sectores más dinámicos e importantes de nuestro país. El desarrollo que viene experimentando las industrias de alimentos y los servicios de alimentación y afines requiere de una visión integrada y especializada que asegure la calidad, seguridad e inocuidad de los productos y los procesos. Hoy tanto los consumidores como los organismos de vigilancia son cada vez más exigentes en todo lo relacionado con la inocuidad de los alimentos. Lo anterior ha dado lugar a la demanda de profesionales especializados para ocupar puestos técnicos de aseguramiento de la calidad que garanticen un diseño correcto, así como el desarrollo, implementación y auditoría de los diferentes sistemas y/o normas de calidad, higiene y seguridad e inocuidad alimentaria.

Conscientes de ello, FIDE organiza el Diplomado en GESTIÓN DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA, el cual contará con el respaldo académico internacional del Centro Universitario Incarnate Word (Ciudad de México).

INVERSIÓN (VÁLIDO PARA PERÚ)

Matrícula: S/. 100.00
Mensualidad: S/. 220.00 
Certificación Final: S/. 300.00

Por PAGO TOTAL 20% de DSCTO.*: S/.1,376.00
*Promociones no acumulables. 

¿A quién está dirigido?

Se ha concebido para Profesionales de las carreras de Industrias Alimentarias, Biología, Industria Pesquera, Ingeniería Agroindustrial, Químicos, otras carreras afines. Gerentes, jefes, supervisores y personal técnico involucrado en actividades relacionadas con alguna etapa de la cadena alimentaria: Producción primaria, transporte, almacenamiento, procesamiento, distribución, comercialización, expendio o provisión de insumos para el sector alimentario.

Requisitos

  • Grado Título universitario o Bachiller (grado académico mayor obtenido) digital.
  • Foto a color tamaño carné (digital).
  • DNI o Carné de extranjería (digital).

Temario


MÓDULO I

BUENAS PRÁCTICAS EN LA PRODUCCIÓN DE CAMPO

MÓDULO II
BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN Y MANUFACTURA DE ALIMENTOS

MÓDULO III
PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO

MÓDULO IV
MANEJO Y CONTROL DE PLAGAS

MÓDULO V
INTRODUCCIÓN AL SISTEMA HACCP Y LA INOCUIDAD ALIMENTARIA – ISO 22000

MÓDULO VI
NORMA MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA BRC Y LA AUDITORÍA ALIMENTARIA