Bromatología y Nutrición

La Facultad de Bromatología y Nutrición, cuenta con la Escuela Académico Profesional de Bromatología y Nutrición, dotada de laboratorios con equipos de alta tecnología y aulas virtuales.

Tiene una plana docente de alto nivel competitivo, que poseen estudios de segunda especialidad y postgrados a nivel de Maestría y Doctorado.

En el área administrativa cuenta con profesionales capacitados que brindan un servicio de calidad, con un alto grado de identificación y capacitación. Sus estudiantes desarrollan sus actividades académicas especialmente motivados y comprometidos con su formación para solucionar la problemática alimentario nutricional de nuestra población. Estamos trabajando arduamente para lograr la acreditación basada en una política netamente académica, que permita formar profesionales exitosos.

EJERCICIO PROFESIONAL

• Planifica, administra, ejecuta, evalúa y asesora programas y servicios de alimentación y nutrición.
• Realiza el control de calidad de los alimentos antes, durante y después del procesamiento.
• Evalúa el estado nutricional del paciente y establece las características de la alimentación de acuerdo al estado fisiológico y hábitos de alimentación.
• Brinda atención nutricional mediante la adecuada formulación de dietas balanceadas utilizando los recursos disponibles de la región.
• Está preparado para desarrollarse en la docencia e investigación en Alimentación y Nutrición.

CAMPO DE ACCIÓN

• Entidades Públicas: Ministerio de Agricultura y Alimentación, Ministerio de Salud, Ministerio de Pesquería, Ministerio de Industria, Ministerio de la Mujer, Fuerzas armadas y Policiales, Universidades, Concejos Municipales.
• Entidades Privadas: Consultorías y Servicios Nutricionales, Clínicas, Servicios de Alimentación Colectiva, Campamentos, ONGs, Industrias de Alimentos.
• Laboratorios de Análisis y Certificación de Calidad de Alimentos, Centros de Investigación y Proyectos Productivos.

PERFIL PROFESIONAL DEL EGRESADO

El Profesional que egresa de la Facultad de Bromatología y Nutrición tiene una sólida preparación en líneas de carrera de estudios que involucran las ciencias sociales, humanas, tecnológicas, ciencias de la alimentación, Nutrición, Salud Pública, investigación y Docencia.